Sabor de antaño

Publicado por: Katherine Meléndez Rodríguez

Desde  1950, vienen deleitando el paladar trujillano con su sazón sanguchera, son la sensación a pesar del paso de los años, cientos de trujillanos asisten a diario a la Juguería San Agustín, sin importarles la cola, la cantidad de gente aglomerada  o estar parados, todo se acepta con tal de tener al final entre sus manos ese famoso sándwich de pollo y su juguito combinado.

Rocío Font  (50) actual  dueña del establecimiento  nos manifestó que es un negocio familiar, que sus padres formaron con mucho esmero y constancia, estas dos cualidades se las transmitieron a sus hijos y es por ello que ninguno de los hermanos se ha desentendido del negocio y lo mantienen hasta la actualidad. 

Además nos dijo que muchas personas les preguntan cuál es su  secreto del éxito, pero no existe ninguno simplemente es no confiarse, ser muy trabajadores,  sencillos y sobretodo tratar de que se desarrolle una buena relación entre los trabajadores.

La Juguería San Agustín ha  recibido muchos premios por su calidad de servicio, anualmente la empresa peruana de opinión pública (POP) les otorga una cinta de plata las cuales están orgullosamente exhibidas en las paredes del local. Muy aparte de su buen trato a los clientes,  no han tenido problemas de robo o extorsión a pesar de ser un sitio tan visitado por trujillanos y turistas. 

Entre sus proyectos a futuro, tienen en mente abrir un tercer local en la ciudad, pero  con un formato diferente a los ya existentes, es decir  una especie de salón más amplio  con mesas y sillas, para que ya no sea solo un lugar al paso si no que el cliente  pueda degustar con comodidad de lo que se les ofrece.

Sin lugar a dudas este negocio tiene para rato, ya es parte de la cultura trujillana, está muy bien posicionada en la ciudad y  todos desean que los sigan cautivando con su sabor inigualable.